무알콜 · 저알콜 맥주 완전정복 0.0%와 0.00% 차이는?

최근 건강을 생각하거나 운전 등의 이유로 무알콜·저알콜 맥주를 찾는 사람들이 크게 늘고 있습니다. 그런데 제품을 고르다 보면 ‘0.0%’와 ‘0.00%’처럼 비슷해 보이지만 다른 표시를 종종 발견하게 되는데요. 이 둘 사이에는 어떤 차이가 있을까요? 오늘은 무알콜·저알콜 음료의 특징과 함께, 헷갈리기 쉬운 0.0%와 0.00% 표기의 차이에 대해 알아보겠습니다.

1. 무알콜 · 저알콜이란?

• 무알콜은 식약처 기준 알코올 함량이 0%인 음료를 뜻하며 캔 표기에 0.00%가 새겨집니다. 저알콜(또는 비알콜)은 1% 미만, 해외에선 0.5% 미만의 알코올이 들어 있는 맥주로 0.0% 또는 ≤0.5%라 적힙니다. 국내 주세법상 1% 미만 제품은 주류가 아닌 음료로 분류되지만 미량 알코올이 존재한다는 점을 꼭 기억하십시오.

2. 무알콜의 성장배경

• 무알코올 맥주의 등장은 20세기 초 '술은 금지하되 맥주 맛은 포기 못 한다'는 소비자 욕구에서 출발했습니다. 1919년 미국 '볼스테드법'이 알코올 0.5 % 초과 주류를 전면 금지하면서, 맥주회사들은 0.5 % 이하 니어 비어(near‑beer)를 만들어 생존을 모색했습니다. 현재까지도 0.5 % 이하면 비(非) 주류라는 국제 기준이 남은 것은 이때의 유산입니다.
• 오늘날과 같은 맛과 품질을 갖춘 무알콜 맥주는 1979년 독일 프랑크푸르트의 클라우스탈러(Clausthaler)가 '발효를 미리 멈추는' 기술을 상업화하면서 시작됐습니다. 이 기술 덕분에 알코올을 거의 만들지 않으면서도 홉·몰트의 풍미를 살릴 수 있었고, '알코올이 0이라도 맥주다'라는 인식을 처음으로 심었습니다.
• 국내에서는 1990년대 후반 웰빙·저칼로리 바람을 타고 하이트가 1998년 엑스필(Exfeel)을 출시하며 처음 무알콜·저칼로리 시장을 열었습니다. 당시 녹색병 디자인과 '칼로리 최소화 공법'을 내세운 파격적 시도였지만, 맥주 본연의 맛이 약하다는 평가에 머물렀습니다.
• 이후 2010년대 O₂린(OB), 2020년 하이트진로 '하이트 제로 0.00', 2021년 OB '카스 0.0' 등 대형 브랜드가 연달아 진입하면서 맛 품질 문제가 빠르게 해소됐습니다.

3. 2025 상반기 베스트셀러

1) 국내

① 카스 0.0

• 알코올 0.05% 미만, 진공 증류 공정으로 라거 특유 청량감을 강화.

② 하이트제로 0.00

• ‘올프리’ 공법으로 완전 제로, 0㎉·무설탕. 최근 ‘포멜로’ 맛 출시.

③ 테라 라이트 3.5%

• 저알콜 라거, 칼로리 30%↓, 강한 탄산으로 ‘술맛’ 유지.

④ 클라우드 논알콜릭

• 1% 미만 라거, 몰트 풍미 유지하며 편의점 채널 확대.

2) 해외

① Heineken 0.0

• 0.03%, 69㎉/330㎖, 50개국 Dry‑January 1위.

② Budweiser Zero

• 0.0%, 50㎉, NBA 공동 마케팅.

③ Erdinger Alkoholfrei

• 독일식 바이젠, 바나나·클로브 향 유지.

④ Asahi Dry Zero

• 일본 No.1, 청량·드라이 피니시.

⑤ BrewDog Punk AF 0.5%

• 저알콜 IPA, 열대 과일 홉 캐릭터.

⑥ Peroni 0.0

• 이탈리아 라거, 레몬·허브 향.

4. 무알콜 · 저알콜 페어링 가이드

• 무알콜 라거 × 김치전 : 높은 탄산과 살짝 쌉싸름한 홉이 기름과 발효 산미를 깔끔하게 잡습니다.
• 저알콜 IPA × 새우구이 : 0.5%의 가벼운 바디가 해산물 단맛을 살리고 시트러스 홉 향이 레몬즙 역할을 합니다.
• 무알콜 바이젠 × 마카롱 : 바나나·바닐라 노트가 달콤한 디저트와 조화를 이루면서도 부담이 없습니다.

5. 0.0%와 0.00%의 차이와 임산부 안전성

• 숫자는 알코올 잔존량의 소수점 자릿수를 의미합니다. 0.00%는 분석 한계(0.03% 이하)까지 제거됐음을, 0.0%는 0.05% 전후의 미량 알콜이 남아 있음을 뜻합니다. 식약처는 0% 제품만 '무알콜', 1% 미만은 '비알콜'로 표기하도록 규정합니다. 미국 산부인과학회와 국내 전문가들은 '임신 중 안전한 음주량은 없다'라고 권고하므로, 0.00%라 해도 임산부‑수유부께는 물·무카페인 음료를 추천드립니다.