막걸리제조1 전통 막걸리 만드는 방법! 초보자도 가능한 집 막걸리 DIY레시피 한국인의 손맛이 깃든 대표적인 전통주, 막걸리. 부드럽고 구수한 맛으로 사랑받아온 이 우리 술은 최근 MZ세대를 중심으로 재조명되며 다양한 스타일로 즐겨지고 있습니다. 막걸리는 단순한 발효주가 아닌 한국의 음식문화와 역사, 그리고 사람들의 정성이 담긴 술입니다. 이번 글에서는 막걸리의 전통적인 제조 과정을 자세히 알아보고, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 DIY 막걸리 레시피를 소개합니다.1. 막걸리의 역사와 특징막걸리는 한국 전통주 중에서도 가장 오래된 술로, 삼국시대부터 만들어져 온 것으로 알려져 있습니다. '막걸리'라는 이름은 '막 걸러낸 술'이라는 의미에서 유래했으며, 다른 말로는 '탁주(濁酒)' 또는 '농주(農酒)'라고도 불립니다.알코올 도수는 보통 6~8% 정도로 낮은 편이며, 유산균, 비타민.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음
